Por una resolución del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), las bodegas argentinas podrán comercializar vinos para venta directa al público en envases de acero inoxidable (latas, garrafas o tanquecitos) de hasta 50 litros, como lo hace la cerveza.
La medida apunta a atender los reclamos de la industria y de los consumidores que reclaman que los productos tengan mayor versatilidad a la hora de elegirlos en la góndola. Además, según la resolución "este tipo de recipiente permite mantener al vino bajo una atmósfera inerte, evitando alteraciones del mismo y conservando las características físico - químicas y organolépticas del producto original".
No obstante, las cadenas premium, no están a favor de las latas pequeñas pero sí de los barriles porque va a permitir que se expenda el vino en copas en cadenas de comida rápida y patios de comida de shoppings.
Juan Carlos Pina, gerente de Bodegas Argentinas, dijo a Cadena 3 que el INV ha hecho, es "disponer de un envase de mayor tamaño que va a permitir el expendio del vino por copas y facilitar el consumo de vino, sobre todo en aquellos lugares de comida rápida".
En cuanto a las latas, dijo que "es una cuestión más comercial y habrá que ver el costo de cada envase y si las empresas quieren mostrar bajo ese aspecto al vino, que está más asociado a otras bebidas como las cervezas y las gaseosas". "Hoy la cerveza tiene un consumo a nivel país de 40 litros y el vino de 20 litros, y nosotros creemos que la cerveza artesanal debería tener el mismo control que las demás bebidas", precisó.
El INV agrega que "para ser servido el vino a partir de estos envases, es necesario de un sistema de extracción, entendiéndose por sistemas de extracción además del envase, al conjunto de reguladores, picos, mangueras, conectores, canillas, válvulas, gases y todo otro elemento que posibilite el servicio directo”.
La resolución será publicada este lunes en el Boletín Oficial y dese entonces las bodegas interesadas podrán usar este tipo de envases. El volumen de cada uno no deberá superar los 50 litros y podrán ser latas, garrafas y barriles. Cabe destacar que esta metodología se emplea en otros países del mundo.
FUENTE Y FOTOS: Cadena 3